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DULCES ATAÚDES

Dulce y oscuro a la vez, con esta receta te ganarás el título de chef Halloween

Dulces ataúdes (brownie con helado)

Ingredientes:

  • 80 g de cacao en polvo
  • 300 g de mantequilla
  • 300 g de azúcar glas
  • 5 huevos
  • 120 g de harina
  • 80 g de nueces peladas y troceadas
  • Sal (una pizca)
  • Helado del sabor que prefiráis (vainilla, fresa, etc.)
  • Cobertura de chocolate blanco

 

 

Elaboración:

 

  • Precalentamos el horno a 160 °C.
  • Forramos el molde con papel de horno o bien lo pintamos con mantequilla y espolvorear ligeramente con harina.
  • Fundimos la mantequilla en el microondas.
  • En un bol, batimos los huevos con el azúcar hasta que la mezcla quede como una masa blanquecina.
  • Añadimos la mantequilla a los huevos batidos sin dejar de remover.
  • A esta mezcla, le añadimos la harina tamizada y mezclada con el cacao en polvo y una pizca de sal.
  • Mezclamos muy bien para evitar que queden grumos.
  • Incorporamos las nueces y removemos.
  • Vertemos la masa en el molde y horneamos unos 40 minutos.
  • El brownie debe quedar crujiente por fuera y tierno por dentro. Sacamos del horno y dejamos enfriar.
  • Cuando esté frio, cortaremos el brownie en forma de ataúd, recomendamos hacer una plantilla y así saldrán todos iguales.
  • Fundiremos un poco de chocolate blanco y lo pondremos en un cucurucho o manga pastelera para poder hacer las cruces o inscripciones al emplatar.

 

Para emplatar, podemos calentar las porciones de brownie en el microondas, le haremos la inscripción con el chocolate blanco y, por último, acompañamos con el helado que nos apetezca, siendo Halloween podría ser uno de fresa, frutos rojos o vainilla que siempre combina bien.