Ensalada china de col

Sabemos que la ensalada es el entrante o acompañamiento más común en nuestra dieta mediterránea. Por eso, hemos pensado en ofrecerte una alternativa de ensalada más oriental: una ensalada china de col; una hortaliza que combina perfectamente con aliños agridulces y es usual consumirla cruda.

Ingredientes:

• 3 zanahorias medianas
• 50 g de maíz dulce
• ½ col rizada
• 30 g de brotes de soja en conserva
• 30 g de azúcar
• 30 ml de vinagre de manzana o de sidra
• 30 ml de vinagre de arroz
• 45 ml de aceite de sésamo
• 60 g de haba de soja (mukimame)         
• 30 g de semillas de sésamo
• Sal
• Pimienta

      Elaboración:

• Empezamos p