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NIDO DE CRÍAS SALVAJES

Prepara esta fácil receta para celebrar el Halloween más terrorífico también en casa.

Nido de crías salvajes (Espaguetis negros con salsa de tomate)

Ingredientes:

  • 400 g de espaguetis de tinta
  • Mantequilla
  • 3 dientes de ajo
  • Salsa de tomate
  • Huevos de codorniz

 

Para la salsa de tomate:

  • 400 g de tomates canarios
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • Aceite de oliva
  • Azúcar
  • Sal
  • Pimienta

 

 

                           

      Elaboración:

  • Cocemos lo huevos en agua con sal hirviendo, los pelamos y reservamos.
  • Escaldamos los tomates, los pelamos y les quitamos las pepitas.
  • Cortamos en dados el tomate, esto ayudará a que se haga más rápido.
  • Para hacer la salsa, empezaremos sofriendo bien la cebolla y dos dientes de ajo cortado muy fino en un poco de aceite.
  • Cuando esté bien sofrito, añadimos el tomate en dados y dejamos cocer bien, como queremos que nos quede una salsa espesita dejaremos que se evapore toda el agua que soltará.
  • Añadimos al gusto sal, pimienta y azúcar para equilibrar la acidez.
  • Coceremos los espaguetis en agua hirviendo y con abundante sal. Es aconsejable hervirlos un minuto menos de lo que indica el fabricante, ya que después los saltearemos.
  • Justo antes de servir, salteamos los espaguetis con la mantequilla y los dientes de ajo picados. Si nos gusta que tenga un punto picante, se le puede poner un poco de guindilla.
  • Emplatamos según la foto para darle su «toque de Halloween».