Информация о временном закрытии PortAventura World и мерах безопасности в связи с COVID-19

  Дополнительная информация

Вегетарианские спринг-роллы

Научитесь готовить вегетарианские спринг-роллы по нашему рецепту.

Вегетарианские спринг-роллы

Спринг-роллы – один из самых популярных рецептов китайской кухни, позаимстованных западными странами. Однако вас удивит, что вегетарианский вариант спринг-роллов ничуть не уступает традиционному.

 

Ниже мы научим вас легко и быстро готовить стопроцентно вегетарианские спринг-роллы. Благодаря содержащимся в ростках сои протеинам, вам не понадобится мясо!

 

Ингредиенты:

Оливковое масло Extra Virgin

Кунжутное масло

8 пластин тонкой китайской пасты или облаток

30 г ростков сои

30 мл соевого соуса

4 зубчика чеснока

1 белая луковица

2 моркови

4 листа капусты

Кунжутные семена

 

Приготовление:

  • Налейте немного масла в вок или обычную сковородку, сильно его разогрейте и добавляйте в следующем порядке, чтобы вкусы дополняли друг друга: порезанный на тонкие ломтики чеснок и мелко порезанный лук. Подрумяньте их как следует.
  • Добавьте немного кунжутного масла, а затем по порядку: натертую морковь и капусту, нарезанную тонкими полосками, а также ростки сои.
  • Добавьте соевый соус и поджаривайте овощи до готовности, по вашему вкусу (лучше всего, если они будут еще хрустящими). Если овощи стали слишком сухими или, по какой бы то ни было причине, приклеиваются к сковородке, добавьте немного воды. Ее не должно быть слишком много, смесь должна быть густой.
  • Попробуйте начинку и добавьте соль и перец по вкусу, затем отложите – это будет начинка для спринг-роллов.

 

Чтобы начинить спринг-роллы:

  • Возьмите пластину или облатку, расположите ее ромбом, смажьте водой края – вода послужит клеем. Положите немного начинки в нижнюю часть, примерно две столовые ложки, немного согните внутрь края с боков и закатайте все наверх, затем смажьте водой оставшуюся верхнюю часть и приклейте ее. Теперь спринг-роллы готовы к жарке.

 

Их можно приготовить двумя способами: пожарить или запечь в духовке:

 

Чтобы пожарить:

  • Щедро налейте масла в вок или сковороду и, когда оно сильно нагреется, добавьте спринг-роллы, которым потребуется меньше минуты, чтобы подрумяниться с обеих сторон. Следите, чтобы они не подгорели. Выложите их на тарелку со впитывающей салфеткой, чтобы удалить излишки масла. 

 

Чтобы запечь в духовке:

  • Смажьте спринг-роллы маслом и поставьте их в разогретую до 180° духовку. Когда они подрумянятся, достаньте их из духовки. Мы рекомендуем этот вариант как более полезный.

 

Вот и готовы ваши вкуснейшие спринг-роллы, которые вы можете подавать с соевым соусом.