COVID-19 ИНФОРМАЦИЯ

Подробнее

Свиной стейк с ананасовым соусом

Экзотичное и оригинальное блюдо, идеальное сочетание ананаса и вырезки

Свиной стейк с ананасовым соусом

В разделе Polynesia мы не могли обойти стороной наше самое экзотичное и оригинальное блюдо: свиной стейк с ананасовым соусом. Не поддавайтесь на обманчивую внешность! Это легкое низкокалорийное блюдо, которое легко приготовить. Для тех, кто любит фруктовые и кисло-сладкие вкусы. Мы подробно расписываем для вас пошаговое приготовление блюда. Уже надеваете фартук?

 

 

 

Ингредиенты:

  • 720 г свиной вырезки
  • 500 г свежего ананаса
  • 600 мл соевого соуса
  • 100 мл яблочного уксуса
  • 15 г тростникового сахара
  • 30 г муки
  • 40 г мелко нарезанного красного перца
  • 100 г мелко нарезанного лука
  • Соль и черный перец
  • Оливковое масло
  • Петрушка

  *Для гарнира: вареный рис или обжаренные овощи.

 

                             

            Приготовление:

  • Очистите вырезку (также можно использовать свиное филе), нарежьте на медальоны, посолите и поперчите.
  • Измельчаем ананас до жидкого состояния.
  • В одной емкости готовим жидкость для маринования с жидким ананасом, тростниковым сахаром, соевым соусом, уксусом и мукой. Важно все смешать до однородной массы.
  • Маринуем вырезку в течение одного часа, чтобы она впитала все ароматы.
  • По прошествии часа отожмите и отложите вырезку. Оставьте жидкость для приготовления соуса.
  • Подрумяньте медальоны из вырезки на сильном огне и отложите их, чтобы они закончили готовиться в соусе.

 

Приготовление ананасового соуса:

  • На сковородке потушите лук с небольшим количеством оливкового масла, затем добавьте красный перец. Когда они потушатся, добавьте жидкость для маринования.
  • Доводим до кипения и оставляем кипеть на 2-3 минуты. Если смесь слишком загустеет от муки, добавьте немного воды. 
  • Посолите.

 

Подача блюда:

Если вам не нравится большое количество соуса на мясе, вы можете снова подрумянить его на сковородке и добавить соус в тарелку, или же готовьте его с соусом еще 3 или 4 минуты.

В качестве гарнира можно подать вареный рис или обжаренные овощи.