Печенье с кусочками шоколада

Знаете, какой десерт пользуется наибольшей популярностью в SésamoAventura? Благодаря Cookie Monster, печенье с кусочками шоколада превратилось в любимое лакомство обитателей Sesame Street®.

Не беспокойтесь! Вы тоже можете его отведать: просто воспользуйтесь тем же рецептом, по которому мы в SésamoAventura печем наше любимое печенье с кусочками шоколада.

Рецепт знаменитого печенья с кусочками шоколада

Ингредиенты:

• 260 г муки
• 250 г капель темного шоколада
• 220 г тростникового сахара
• 100 г белого сахара
• 170 г сливочного масла (без соли)
• 5 г пищевой соды
• 5 г ванильного экстракта
• 1 яйцо
• 1 желток
• Мелкая соль

Приготовление:

Для этого рецепта по возможности следует использовать электрический миксер, поскольку так нам будет проще смешивать ингредиенты, а тесто будет более однородным. Если у вас нет электрического миксера, вы можете приготовить тесто вручную про помощи венчика и спатулы.

• В большой емкости смешайте сливочное масло, тростниковый сахар и белый сахар. Если до этого вы некоторое время подержите масло при комнатной температуре, будет гораздо легче приготовить эту первую смесь.
• Добавьте ванильный экстракт, яйцо и желток и снова хорошо перемешайте.
• Смешайте просеянную муку, соль и соду и постепенно добавьте их к первой смеси, не прекращая ее перемешивать. Очень важно, чтобы получилась однородная масса.
• Наконец, добавьте капли шоколада. Для перемешивания воспользуйтесь спатулой или ложкой.
• Оставьте получившуюся массу на 20 минут в холодильнике.
• Когда она охладится, сделайте из нее маленькие шарики, не сплющивая их. Для этого вы можете воспользоваться чайной ложкой.
• Важно разделить шарики, чтобы они не слиплись в духовке (лучше всего выпекать их на бумаге для выпечки).
• Разогрейте духовку до 170°C.
• Поставьте печенье в духовку примерно на 15 минут, регулярно проверяя его готовность,поскольку время приготовления может варьироваться в зависимости от духовки, размера печенья и т. п. Имейте в виду, что одна или две минуты могут иметь большое значение, превратив вкусное пористое печенье с кусочками шоколада в сухое.
• Печенье готово, когда оно подрумянилось, но оно должно оставаться мягким, когда вы достанете его из духовки. Поставьте его охлаждаться в течение нескольких минут, чтобы оно могло застыть и принять окончательную форму.

Мы рекомендуем хранить это вкуснейшее печенье в металлической коробке, тогда оно сохранит все свои качества несколько дней. Конечно, если его не обнаружит Cookie Monster, ведь это его любимое лакомство.

Примечание: Вы можете заменить капли шоколада на арахис, кусочки белого шоколада, грецкие орехи, изюм и т. п. Таким образом, при помощи одного рецепта вы можете приготовить бесконечно разнообразное печенье.