INFORMACIÓ COVID-19

Llegeix-ne més

Cookies amb perles de xocolata

Prepara les cookies més delicioses de SésamoAventura.

Cookies amb perles de xocolata

Saps quines són les postres més populars de tot SésamoAventura? Gràcies a en Cookie Monster o, per als nostres amics, en Triki, les cookies amb perles de xocolata han esdevingut l’objecte més valuós de Sesame Street®.

 

No pateixis! Tenim la solució: la recepta de cookies amb perles de xocolata, la mateixa que fem a SésamoAventura.

 

 

Recepta de les famoses cookies amb perles de xocolata

Ingredients:

  • 260 g de farina
  • 250 g de perles de xocolata negra
  • 220 g de sucre morè
  • 100 g de sucre blanc
  • 170 g de mantega sense sal
  • 5 g de bicarbonat sòdic
  • 5 g d’extracte de vainilla
  • 1 ou
  • 1 rovell d’ou
  • Sal fina

 

Elaboració:

Per a aquesta recepta, si pot ser, farem servir la batedora elèctrica perquè serà més fàcil barrejar els ingredients i la massa quedarà més homogènia. Si no en tens, pots fer-ho a mà amb l’ajuda d’una batedora manual i una espàtula.

 

  • En un bol, barreja la mantega, el sucre morè i el sucre blanc. Si deixes la mantega a temperatura ambient una estoneta abans, serà més fàcil de barrejar.
  • Afegeix-hi l’extracte de vainilla, l’ou i el rovell i torna a barrejar-ho bé.
  • Barreja i tamisa la farina, la sal i el bicarbonat sòdic. Incorpora-ho de seguida a poc a poc mentre bats la preparació anterior. És molt important que la massa sigui homogènia.
  •  Finalment, afegeix-hi les perles de xocolata. Barreja-ho amb un cullera o espàtula.
  • Deixa reposar la massa durant vint minuts a dins de la nevera.
  • Quan estigui freda, prepara boles petites sense aixafar-les. Pots ajudar-te amb una cullereta de cafè.
  • Posa-les separades perquè no s’enganxin a la plata d’enfornar (si pot ser, col·loca paper de cocció al forn).
  • Preescalfa el forn a 170 °C.
  • Deixa coure les galetes durant 15 minuts més o menys. Ves vigilant de tant en tant per comprovar la cocció (el temps pot variar en funció del forn, la mida de les cookies, etc.). Tingues en compte que un o dos minuts de diferència pot significar que les galetes quedin bones i esponjoses, o seques i no tan bones.
  • Les cookies estaran a punt quan estiguin daurades. Quan les treguis haurien d’estar tovetes. Deixa-les reposar i refredar uns quants minuts (com que encara estan toves podrien perdre la forma).

 

 

Per conservar-les bé uns quants dies, és millor que les desis en una caixa metàl·lica. I assegura’t que no les trobi en Triki, perquè són les seves preferides!

 

Nota: si vols, pots substituir les perles de xocolata per cacauets, perles de xocolata blanca, nous, panses, etc. Amb una sola recepta pots fer moltes cookies diferents.