Informació de les mesures de seguretat COVID-19 i de la reobertura de PortAventura World

  Més informació

Cookies amb perles de xocolata

Prepara les cookies més delicioses de SésamoAventura.

Cookies amb perles de xocolata

Saps quines són les postres més populars de tot SésamoAventura? Gràcies a en Cookie Monster o, per als nostres amics, en Triki, les cookies amb perles de xocolata han esdevingut l’objecte més valuós de Sesame Street®.

 

No pateixis! Tenim la solució: la recepta de cookies amb perles de xocolata, la mateixa que fem a SésamoAventura.

 

 

Recepta de les famoses cookies amb perles de xocolata

Ingredients:

  • 260 g de farina
  • 250 g de perles de xocolata negra
  • 220 g de sucre morè
  • 100 g de sucre blanc
  • 170 g de mantega sense sal
  • 5 g de bicarbonat sòdic
  • 5 g d’extracte de vainilla
  • 1 ou
  • 1 rovell d’ou
  • Sal fina

 

Elaboració:

Per a aquesta recepta, si pot ser, farem servir la batedora elèctrica perquè serà més fàcil barrejar els ingredients i la massa quedarà més homogènia. Si no en tens, pots fer-ho a mà amb l’ajuda d’una batedora manual i una espàtula.

 

  • En un bol, barreja la mantega, el sucre morè i el sucre blanc. Si deixes la mantega a temperatura ambient una estoneta abans, serà més fàcil de barrejar.
  • Afegeix-hi l’extracte de vainilla, l’ou i el rovell i torna a barrejar-ho bé.
  • Barreja i tamisa la farina, la sal i el bicarbonat sòdic. Incorpora-ho de seguida a poc a poc mentre bats la preparació anterior. És molt important que la massa sigui homogènia.
  •  Finalment, afegeix-hi les perles de xocolata. Barreja-ho amb un cullera o espàtula.
  • Deixa reposar la massa durant vint minuts a dins de la nevera.
  • Quan estigui freda, prepara boles petites sense aixafar-les. Pots ajudar-te amb una cullereta de cafè.
  • Posa-les separades perquè no s’enganxin a la plata d’enfornar (si pot ser, col·loca paper de cocció al forn).
  • Preescalfa el forn a 170 °C.
  • Deixa coure les galetes durant 15 minuts més o menys. Ves vigilant de tant en tant per comprovar la cocció (el temps pot variar en funció del forn, la mida de les cookies, etc.). Tingues en compte que un o dos minuts de diferència pot significar que les galetes quedin bones i esponjoses, o seques i no tan bones.
  • Les cookies estaran a punt quan estiguin daurades. Quan les treguis haurien d’estar tovetes. Deixa-les reposar i refredar uns quants minuts (com que encara estan toves podrien perdre la forma).

 

 

Per conservar-les bé uns quants dies, és millor que les desis en una caixa metàl·lica. I assegura’t que no les trobi en Triki, perquè són les seves preferides!

 

Nota: si vols, pots substituir les perles de xocolata per cacauets, perles de xocolata blanca, nous, panses, etc. Amb una sola recepta pots fer moltes cookies diferents.