Informació del tancament temporal de PortAventura World i de les mesures de seguretat relacionades amb la COVID-19

  Més informació

SARCÒFAGS DOLÇOS

Dolçor i foscor en una recepta que et farà guanyar el títol de xef de Halloween

Sarcòfags dolços (brownie amb gelat)

Ingredients:

  • 80 g de cacau en pols
  • 300 g de mantega
  • 300 g de sucre de llustre
  • 5 ous
  • 120 g de farina
  • 80 g de nous pelades i trossejades
  • Un polsim de sal
  • Gelat (el gust que t’agradi més: vainilla, maduixa, etc.)
  • Cobertura de xocolata blanca

 

 

Elaboració:

 

  • Preescalfa el forn a 160 °C.
  • Folra el motlle amb paper per al forn o unta’l amb mantega i empolsa-hi una mica de farina.
  • Fon la mantega al forn de microones.
  • En un bol, bat els ous amb el sucre fins a obtenir una massa blanquinosa.
  • Afegeix-hi la mantega i els ous batuts sense deixar de remenar.
  • Ara afegeix-hi la farina tamisada i barrejada amb el cacau en pols i el polsim de sal.
  • Remena-ho bé per evitar que s’hi facin grumolls.
  • Incorpora-hi les nous i remena-ho.
  • Posa la massa al motlle i deixa-ho coure al forn durant quaranta minuts.
  • El brownie ha de quedar cruixent per fora i tou per dins. Treu-lo del forn i deixa’l refredar.
  • Quan estigui fred, talla’l en forma de sarcòfag (et recomanem que primer et facis una plantilla perquè et quedin tots iguals).
  • Desfés una mica de xocolata blanca i posa-la en una mànega de pastisseria per dibuixar les creus i qualsevol altra inscripció que vulguis afegir-hi quan ho emplatis.

 

Per emplatar, escalfa les porcions de brownie al forn de microones, afegeix-hi les inscripcions amb xocolata blanca i, finalment, acompanya’l d’una bola de gelat del gust que més t’agradi (com que és Halloween, un gelat de maduixa, fruites vermelles o vainilla hi combinarà bé).