TERRA DE CEMENTIRI (gelatina de taronja amb spéculoos)
Ingredients:
- 1 litre de suc de taronja
- 4 fulles de gelatina
- Sucre o sacarina
- 100 g de spéculoos
- 4 galetes del tipus llengua de gat o melindros
- Cobertura de xocolata per decorar la galeta
Elaboració:
- Posa les fulles de gelatina amb aigua freda perquè s’hidratin. Si t’agrada espessa, afegeix-hi dues fulles més al teu gust.
- Exprimeix les taronges i cola el suc perquè quedi ben fi.
- Escalfa una mica de suc de taronja. Si vols que sigui una mica més dolç, afegeix-hi ara el sucre. És molt important no deixar que arrenqui el bull.
- Retira-ho del foc i afegeix-hi les fulles de gelatina ben escorregudes.
- Remena-ho bé perquè es desfaci. Si prefereixes sacarina en comptes de sucre, ara seria el moment d’afegir-l’hi.
- Incorpora la barreja a la resta de suc i omple els gotets amb què ho presentaràs.
- Deixa-ho refredar bé a la nevera.
- Per fer la làpida, desfés la xocolata i decora la galeta que hagis triat amb les lletres. A nosaltres ens agraden les llengües de gat.
- Munta les postres com a la foto: posa primer l’spéculoos a sobre de la gelatina i, després, la galeta.
- I ja tens unes postres saludables i temàtiques!