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NID D’OISEAUX SAUVAGES

Préparez cette recette facile pour célébrer l’Halloween le plus terrifiant à la maison également.

NID D’OISEAUX SAUVAGES (Spaghettis noirs à la sauce tomate)

Ingrédients :

  • 400 g de spaghettis à l’encre de seiche
  • Beurre
  • 3 gousses d’ail
  • Sauce tomate
  • Œufs de caille

 

Pour la sauce tomate :

  • 400 g de tomates des îles Canaries
  • 2 gousses d’ail
  • 1 oignon
  • Huile d’olive
  • Sucre
  • Sel
  • Poivre

 

 

                           

      Préparation :

  • Nous faisons cuire les œufs dans de l’eau bouillante salée, nous les pelons et les mettons de côté.
  • Nous ébouillantons les tomates, nous les pelons et retirons les pépins.
  • Nous coupons la tomate en dés, ce qui permet d’aller plus vite.
  • Pour préparer la sauce, nous commencerons par bien faire revenir l’oignon et deux gousses d’ail coupées très finement dans un peu d’huile.
  • Quand tout est bien revenu, nous ajoutons la tomate en dé et nous la laissons bien cuire, comme nous voulons avoir une sauce épaisse, nous laisserons toute l’eau qui en sort s’évaporer.
  • Nous ajoutons du sel, du poivre et du sucre à notre convenance pour équilibrer l’acidité.
  • Nous cuisons les spaghettis dans de l’eau bouillante avec beaucoup de sel. Il est conseillé de les faire bouillir pendant une minute de moins de ce qu’indique le paquet, car ensuite nous allons les poêler.
  • Nous poêlons les spaghettis avec le beurre et les gousses d’ail hachées. Si nous voulons donner un petit goût épicé, nous ajoutons un peu de piment dessus.
  • Nous servons dans l’assiette comme sur la photo afin de lui donner une « touche Halloween ».