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Cookie con gocce di cioccolato

Prepara i cookie più deliziosi di SésamoAventura.

Cookie con gocce di cioccolato

Sai qual è il dolce più gettonato di tutto SésamoAventura? Grazie a Cookie Monster o, per gli amici, il nostro adorato Pasticcino, i cookie con gocce di cioccolato sono diventati la squisitezza più ricercata di Sesame Street®.

 

Ma non ti preoccupare! Abbiamo la soluzione: qui per te la ricetta dei cookie con gocce di cioccolato che prepariamo a SésamoAventura.

 

 

Ricetta dei famosi cookie con gocce di cioccolato

 

Ingredienti:

  • 260 g di farina
  • 250 g gocce di cioccolato fondente
  • 220 g di zucchero di canna
  • 100 g di zucchero bianco
  • 170 g di burro (senza sale)
  • 5 g di bicarbonato di sodio
  • 5 g di estratto di vaniglia
  • 1 uovo
  • 1 tuorlo d’uovo
  • Sale fino

 

 

Preparazione:

Per questa ricetta useremo, se l’avete, un frullatore elettrico con il quale sarà più facile mischiare i vari ingredienti e rendere il composto più omogeneo. Se non abbiamo un frullatore elettrico, possiamo farlo a mano con l’aiuto di una frusta o una spatola.

 

  • In una ciotola mischieremo il burro, lo zucchero di canna e lo zucchero bianco. Se avremo lasciato il burro qualche minuto fuori dal frigorifero, vedremo come sarà molto più facile amalgamare tutti gli ingredienti.
  • Aggiungeremo l’estratto di vaniglia, l’uovo, il tuorlo e mischieremo ancora bene.
  • Setacceremo la farina e la mischieremo con il sale e il bicarbonato di sodio. Successivamente, aggiungeremo poco a poco questo composto al precedente, continuando a mischiarlo. È molto importante che l’impasto sia omogeneo.
  • Infine aggiungeremo le gocce di cioccolato. Per mischiare utilizzeremo una spatola o un cucchiaio.
  • Lasceremo riposare l’impasto per circa 20 minuti in frigorifero.
  • Quando l’impasto si sarà raffreddato, faremo delle piccole palline senza schiacciarle. Per farle, possiamo aiutarci con un cucchiaino da caffè.
  • È importante distanziarle bene tra loro e far sì che non si attacchino alla teglia da forno (preferibilmente stendendole su una carta da forno).
  • Preriscalderemo il forno a 170°C.
  • Lasceremo i biscotti nel forno per circa 15 minuti, ma li controlleremo regolarmente per assicurarci che stiano cuocendo bene, visto che il tempo di cottura dipenderà dal tipo di forno, dalla dimensione dei cookie, etc. Dobbiamo tenere in considerazione che un minuto di cottura in più o in meno è fondamentale e può fare la differenza tra un biscotto secco e un delizioso biscotto morbido.
  • I cookie saranno pronti quando si saranno dorati, ma quando li tireremo fuori dal forno dovranno essere ancora morbidi. Li lasceremo riposare e raffreddare per alcuni minuti, dato che quando usciranno dal forno saranno ancora morbidi e potrebbero deformarsi.

 

 

Per conservare in maniera ottimale questi squisiti cookie con gocce di cioccolato per qualche giorno, è preferibile riporli in una scatola di metallo. Ovviamente, se riusciamo a far sì che Cookie Monster non li trovi, visto che sono i suoi biscotti preferiti!

 

NB: Puoi anche sostituire le gocce di cioccolato con arachidi, perle di cioccolato bianco, noci, uva sultanina, etc. Così facendo, da una sola ricetta sfornerai una miriade di cookie!