NEST WILDER KREATUREN

Zutaten:

• 400 g schwarze Spaghetti
• Butter
• 3 Knoblauchzehen
• Tomatensoße
• Wachteleier

Für die Tomatensoße:

• 400 g kanarische Tomaten
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Zwiebel
• Olivenöl
• Zucker
• Salz
• Pfeffer

      Zubereitung:

• Die Eier in Salzwasser kochen, schälen und beiseitestellen.
• Tomaten mit heißem Wasser übergießen, die Haut abziehen und die Kerne entfernen.
• Die Tomaten würfeln, dadurch werden sie schneller gar.
• Für die Soße die Zwiebel und die beiden Knoblauchzehen, beides fein geschnitten, in etwas Öl gut anbraten.
• Anschließend die gewürfelten Tomaten hinzugeben und gut kochen lassen. Da wir eine cremige Soße haben möchten, diese einkochen lassen, so dass das Wasser verdampfen kann.
• Je nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen, um die Säure zu neutralisieren.
• Die Spaghetti mit reichlich Salz in heißem Wasser kochen. Wir empfehlen, die Spaghetti eine Minute weniger als vom Hersteller angegeben zu kochen, da sie anschließend noch angebraten werden.
• Direkt vor dem Servieren die Spaghetti mit Butter und den gehackten Knoblauchzehen anbraten. Wenn Sie es gerne pikant mögen, geben Sie noch etwas Chili dazu.
• Die Teller wie auf dem Foto anrichten, um dem Gericht den richtigen Halloween-Flair zu verleihen.