Nachos con guacamole

Una ricetta sempre più gettonata da condividere con i tuoi amici o come contorno sono i nachos con guacamole. Un piatto ideale per accompagnare le tue fajitas o tacos messicani.

Per la nostra ricetta, ti diamo la possibilità di fare i nachos con tortillas di mais e preparare così i tuoi nachos e la tua salsa guacamole in maniera 100% naturale.

Prepara tutti gli ingredienti e fai la delizia delle tue papille con questi sfiziosi nachos con guacamole!

Ingredienti:

2 avocado

1 pomodoro

½ cipolla bianca

Succo di lime

Delle rondelle di peperoncini jalapeno

Coriandolo

Sale, pepe nero e olio di oliva

Tortillas di mais da friggere o triangolini ("nachos") già fritti

      Preparazione:

• Peleremo gli avocado, è importante che siano maturi, li sminuzzeremo e li metteremo in un recipiente, gli aggiungeremo il succo di lime, un pizzico di sale e pepe nero. Lo metteremo da parte nel frigorifero mentre continueremo con il resto della preparazione.
• Taglieremo molto fini la cipolla, il coriandolo e il pomodoro. Prima di tagliare il pomodoro, lo scotteremo per 10 secondi, lo peleremo e gli toglieremo i semi. Così facendo, taglieremo solo la parte carnosa del pomodoro. Metteremo da parte gli ingredienti separatamente.
• Con l’aiuto di una forchetta, schiacceremo l’avocado sminuzzato e gli aggiungeremo, a nostro piacimento, la cipolla, il pomodoro e il coriandolo. Quest’ultimo ingrediente dovrà essere aggiunto poco a poco, poiché se ne mettiamo molto darà troppo sapore al guacamole.
• Se vorremo dare un tocco un po’ piccante, a questo punto gli potremo aggiungere i peperoncini jalapeno tritati. Tuttavia, il nostro consiglio è quello di metterli da parte come contorno per il guacamole cosicché ognuno potrà scegliere se desidera aggiungerli o no.
• Mentre mischiamo il tutto, aggiungeremo un filo d’olio di oliva, regoleremo con sale e pepe e il nostro guacamole fatto in casa sarà subito pronto.

Se abbiamo le tortillas di mais da friggere, le taglieremo in triangolini e le friggeremo in olio ben caldo. Altrimenti, useremo triangolini già fritti come contorno.

Un piccolo trucco: se una volta che hai finito il guacamole gli aggiungiamo un paio di cucchiaiate di salsa messicana, questa gli darà un sapore al pomodoro e un gusto speciale. Provaci! Il successo sarà garantito con entrambe le opzioni!