Terra di cimitero

Ingredienti:

• 1 L di succo d’arancia
• 4 fogli di gelatina
• Zucchero o dolcificante
• 100 g di speculoos (biscottini speziati a base di cannella)
• 4 biscotti tipo lingue di gatto, biscotti sottili o savoiardi
• Tavoletta di cioccolato per fare la scritta

Preparazione:

• Metteremo i fogli di gelatina in ammollo in acqua fredda. Se preferiamo che la gelatina sia più densa, aggiungeremo due fogli in più, a seconda dei gusti.
• Spremeremo le arance e coleremo il succo per filtrarlo il più possibile.
• Riscalderemo un po’ di succo di arancia. Se lo vorremo addolcire con lo zucchero, lo metteremo qui. È molto importante non portarlo ad ebollizione.
• Lo toglieremo dal fuoco e aggiungeremo i fogli di gelatina ben strizzati.
• Gireremo molto bene in modo che si sciolga tutta la gelatina. In caso si volesse aggiungere il dolcificante invece dello zucchero, è in questo momento che dobbiamo farlo.
• Aggiungeremo questo miscuglio al resto del succo e lo verseremo nelle ciotoline che useremo per servirlo.
• Lo lasceremo raffreddare bene in frigorifero.
• Per fare la lapide, scioglieremo il cioccolato e faremo le scritte sul biscotto che abbiamo scelto per l’occasione. A noi piace usare le lingue di gatto.
• Procederemo a montare il dessert come nella foto: metteremo gli speculoos sulla gelatina e dopo il biscotto.

Il risultato finale sarà un dessert sano e a tema!