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Terra di cimitero

Lascia i tuoi ospiti a bocca aperta con questa tenebrosa ricetta.

TERRA DI CIMITERO (gelatina all’arancia con speculoos)

Ingredienti:

 

  • 1 L di succo d’arancia
  • 4 fogli di gelatina
  • Zucchero o dolcificante
  • 100 g di speculoos (biscottini speziati a base di cannella)
  • 4 biscotti tipo lingue di gatto, biscotti sottili o savoiardi
  • Tavoletta di cioccolato per fare la scritta

 

Preparazione:

 

  • Metteremo i fogli di gelatina in ammollo in acqua fredda. Se preferiamo che la gelatina sia più densa, aggiungeremo due fogli in più, a seconda dei gusti.
  • Spremeremo le arance e coleremo il succo per filtrarlo il più possibile.
  • Riscalderemo un po’ di succo di arancia. Se lo vorremo addolcire con lo zucchero, lo metteremo qui. È molto importante non portarlo ad ebollizione.
  • Lo toglieremo dal fuoco e aggiungeremo i fogli di gelatina ben strizzati.
  • Gireremo molto bene in modo che si sciolga tutta la gelatina. In caso si volesse aggiungere il dolcificante invece dello zucchero, è in questo momento che dobbiamo farlo.
  • Aggiungeremo questo miscuglio al resto del succo e lo verseremo nelle ciotoline che useremo per servirlo.
  • Lo lasceremo raffreddare bene in frigorifero.
  • Per fare la lapide, scioglieremo il cioccolato e faremo le scritte sul biscotto che abbiamo scelto per l’occasione. A noi piace usare le lingue di gatto.
  • Procederemo a montare il dessert come nella foto: metteremo gli speculoos sulla gelatina e dopo il biscotto.

Il risultato finale sarà un dessert sano e a tema!