Ingredienti:
- 1 L di succo d’arancia
- 4 fogli di gelatina
- Zucchero o dolcificante
- 100 g di speculoos (biscottini speziati a base di cannella)
- 4 biscotti tipo lingue di gatto, biscotti sottili o savoiardi
- Tavoletta di cioccolato per fare la scritta
Preparazione:
- Metteremo i fogli di gelatina in ammollo in acqua fredda. Se preferiamo che la gelatina sia più densa, aggiungeremo due fogli in più, a seconda dei gusti.
- Spremeremo le arance e coleremo il succo per filtrarlo il più possibile.
- Riscalderemo un po’ di succo di arancia. Se lo vorremo addolcire con lo zucchero, lo metteremo qui. È molto importante non portarlo ad ebollizione.
- Lo toglieremo dal fuoco e aggiungeremo i fogli di gelatina ben strizzati.
- Gireremo molto bene in modo che si sciolga tutta la gelatina. In caso si volesse aggiungere il dolcificante invece dello zucchero, è in questo momento che dobbiamo farlo.
- Aggiungeremo questo miscuglio al resto del succo e lo verseremo nelle ciotoline che useremo per servirlo.
- Lo lasceremo raffreddare bene in frigorifero.
- Per fare la lapide, scioglieremo il cioccolato e faremo le scritte sul biscotto che abbiamo scelto per l’occasione. A noi piace usare le lingue di gatto.
- Procederemo a montare il dessert come nella foto: metteremo gli speculoos sulla gelatina e dopo il biscotto.
Il risultato finale sarà un dessert sano e a tema!